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秋はおいしい、今日はぶり大根

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感想(14件)

スーパーでブリが安かったので
今晩のご飯はブリ大根をつくってみました。

鰤、大根を下ゆで。
味をつけてことことと煮込みました。

初めて作ったのですが
なかなかの出来栄え。

旦那も「おいしい」

ところで、なぜ大根は米のとぎ汁で
下ゆでするのでしょう？

大根の灰汁をとったり、
臭みを消したりするそうです。

無洗米だったら困りそう。

次は照り焼きでも作ってみようかな。

骨なしぶり照り焼き焼き魚【20g鰤×10切れ】

感想(1件)

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